رقم السقوط – يستخدم Farinograph لتحديد نشاط إنزيم alpha-amylase في الدقيق.

إضافة 1٪ من إنزيم alpha-amylase سوف ينعم نسيج الخبز بنسبة 0.2٪ فيما يتعلق بخصائص جودة الخبز ، فإن إضافة 1٪ من alpha-amylase سيحسن المذاق والرائحة وقدرة المضغ بشكل أفضل.

شركة Daneshvar Shimi هي مستورد لمعدات المعامل لصناعة الأغذية ومستلزمات المختبرات والبحوث والمواد الكيميائية. تمتلك شركة Daneshvar Shimi أيضًا القدرة على توفير قطع غيار لمعدات المختبرات وأجهزة المعامل التي يتم شراؤها من قبل المراكز التي لديها مشاكل.